Doitsu

La carpe-koï Doitsu est une variante que l’on retrouve chez la majorité des espèce de carpes-koï. Doitsu signifie « allemand » en rapport aux carpes allemandes à l’origine de cette variante de carpe-koï. Le Doitsu est reconnaissable par son absence ou sa très faible quantité d’écailles, lui donnant un aspect lisse et ressemblant à du cuir. Au touché, le Doitsu est beaucoup plus « doux » et les marques de son coloris paraissent souvent mieux dessinées que sur ses congénères à écailles (Wagoï).