Esturgeon commun

Steuren zijn familie van vissen die voornamelijk op het noordelijk halfrond leven. Ze kunnen tot 3 meter lang worden en 300 kg wegen. De gemiddelde grootte van een volwassen steur ligt tussen 1,1 en 2 meter. Om een steur in een vijver te introduceren is een oppervlakte van minstens 10.000 liter nodig! Steuren voeden zich op de bodem van het water, in tegenstelling tot de meeste andere vijvervissen die overwinteren. Bovendien eet de steur het hele jaar door.